Dein Live-Online-Workshop

Christstollen wie von der Meisterin

Schwierigkeitsgrad

Dezember

19

Donnerstag

Dauer	19:00 bis ca. 21:00

59,- €

Ein Ticket pro Küche, begrenzte Ticketanzahl

(Verfügbarkeit wird im nächsten Schritt angezeigt.)

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Deine Kursleitungen

Anne-Kathrin Schote
Friederike

Workshop- / Kurs-Beschreibung

Schwierigkeitsgrad: einfach, für Anfänger:innen geeignet

Gleich zum Anfang Stollen ist nicht unbedingt besser wenn er ganz lange vorher gemacht wird und ewig gelagert wird. (dazu mehr im Kurs) Du kannst auch ohne Zitronat, Orangeat und Sultaninen einen leckeren Stollen backen. In diesem Kurs ist für jeden was dabei :)

Wer meinen Podcast "Streusel im Kopf" kennt, der kennt auch die wunderbare Friederike – und wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Hör dir unbedingt die Folge "Hefeteig von Oma und die fantastische Reise durchs Leben" an, um sie in Aktion zu erleben.

Rike und ich haben zusammen unseren Konditormeister gemacht – und ich sage dir, sie ist die absolute Hefeteig-Expertin! Ihr Händchen für Hefeteig ist einfach magisch, und selbst ich kann noch einiges von ihr lernen.

Aber das ist noch nicht alles: Rike ist nicht nur Konditormeisterin, sondern auch Berufsschullehrerin – und ich bin überzeugt, dass sie die Beste auf ihrem Gebiet ist!

In diesem Bankkurs lernst du alles, was du brauchst, um deinen Christstollen (ist auch ein Hefeteig) in eine wahre Back-Sensation zu verwandeln! Keine Sorge, wir nehmen uns der klassischen Stolpersteine an – und du wirst zum Stollen-Profi:

Saftig, nicht trocken: Vergiss krümelige Stollen! Du lernst, wie du ihn so saftig und weich hinbekommst, dass jeder Bissen auf der Zunge zergeht. Geheimtipps zur perfekten Lagerung inklusive!

Bye-bye, klebriger Teig: Nie wieder matschiger Stollen. Wir zeigen dir, wie du die richtige Feuchtigkeit in den Teig zauberst und ihn auf den Punkt backst – mit perfekt eingearbeiteten Früchten.

Gleichmäßiges Aufgehen wie beim Profi: Lass deinen Teig richtig aufgehen! Du lernst, wie du Hefe und Knettechnik meisterst, damit dein Stollen gleichmäßig und fluffig wird.

Keine Risse, keine Brüche: Wir zeigen dir die Tricks, wie dein Stollen schön glatt und formvollendet aus dem Ofen kommt – und nicht aufreißt oder platzt.

Aromen-Kick garantiert: Du lernst, wie du die perfekte Balance aus Gewürzen, Früchten und Nüssen hinbekommst. So wird dein Stollen zu einem echten Geschmackserlebnis – und je länger er lagert, desto besser!

Am Ende des Kurses hältst du einen Christstollen in den Händen, der nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch sensationell schmeckt! Weihnachten kann kommen :)

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