Dein Live-Online-Workshop
Osterzauber aus Hefeteig
| Dauer | 10:00 bis ca. 13:00 |
|---|
Ein Ticket pro Küche, begrenzte Ticketanzahl
(Verfügbarkeit wird im nächsten Schritt angezeigt.)
Jetzt buchen
Deine Kursleitung
Anne-Kathrin Schote
Workshop- / Kurs-Beschreibung
Schwierigkeitsgrad: einfach, für Anfänger:innen geeignet
In diesem besonderen Oster-Backkurs dreht sich alles um einen unglaublich fluffigen, aromatischen Hefeteig – mit Vorteig für extra Geschmack und super zarte Krume.
Aus einem Grundteig mit 500 g Mehl entstehen wahre Kunstwerke:
der süße Hefezopf-Hase
das farbige Marmor-Osterbrot
die fantasievolle Flower-Bread-Blume (auf Wunsch mit Käse)
herzhafte Oster-Nester
Du entscheidest ganz frei:
du kannst nur ein Projekt backen
oder zwei kombinieren
oder du gehst all-in und probierst alles – der Kurs lässt dir bewusst kreative Freiheit
Wenn du mehr backen möchtest, kannst du den Teig ganz einfach doppelt ansetzen – die Rezeptur ist dafür perfekt geeignet.
Unser Teig – die Basis für alles
Wir arbeiten mit einem Vorteig (Poolish), der:
mehr Aroma bringt
den Teig fluffiger macht
länger frisch hält
Der fertige Teig ist weich, elastisch, super angenehm zu verarbeiten und ideal zum Flechten, Formen und Füllen.
Haltbarkeit
pur oder als Zopf:
2–3 Tage schön weich, am besten gut eingepackt aufbewahren
gefüllt süß:
1–2 Tage optimal
herzhaft & Käsevarianten:
am besten frisch genießen, können aber 1 Tag gekühlt gelagert und kurz aufgebacken werden
Einfrieren ist problemlos möglich – am besten scheibenweise oder gut verpackt als Ganzes.
Weitere Infos
Ablauf / Software
Das genaue Rezept bekommst Du vorab per E-Mail zugeschickt. Wir treffen uns dann via Zoom zum gemeinsamen Backen, Verzieren und Kreieren.
Um teilnehmen zu können, benötigst Du die Software / App Zoom und einen kostenfreien Account dort. Zoom ist ein virtueller Raum, in den jeder eintreten kann, der Laptop / Tablet / Handy und natürlich eine Internetverbindung hat. Sowie den zugehörigen Link mit Passwort.
Mit dem Link und dem Passwort kann ich dienen. Um alles andere darfst Du Dich kümmern.
Falls Du zu dem Ablauf Deines Live-Online-Workshops noch etwas wissen möchtest, habe ich hier alles für Dich zusammengefasst: So funktioniert's
Folgende Utensilien brauchst Du für diesen Kurs
- Backofen
- 1–2 Backbleche
- Backpapier
- große Schüssel
- Waage
- Messbecher
- Teigkarte (optional, aber hilfreich)
- Nudelholz
- Pinsel zum Bestreichen
- scharfes Messer oder Schere
- Schüsseln für Füllungen / Farben
- optional: Kastenform oder runde Form
- optional: Holzschale / Backkäse
- optional: Spritzbeutel
Alle weiteren Details, mögliche Bezugsquellen, usw. bekommst Du im Rezept zum Kurs.